.td-header-style-1 .td-header-sp-logo { width: 284px; position: relative; height: 90px; margin: 28px 28px 9px 28px; display: none; }

Алексей Журавлев: «Ресторанная отрасль не просто жива, она развивается»

В новом году мы решили осуществить ряд структурных изменений. В частности, ресторанное и отельное направление будут независимы друг от друга. Алексей Журавлев, в течение...

Как избежать неудачного стартапа и понять, каким шансом на успех может воспользоваться заведение

На рынке общественного питания, наконец, почувствовался кризис, платежеспособность населения падает и это заметно отражается на частоте посещений. Это заметно не только в среднем ценовом сегменте, но и в премиальном. При этом...

Как ресторатору сохранить репутацию заведения после проверок

Владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт» Сергей Миронов в январе 2018-го года сообщил, что сотрудники одного из отделов...

Иван Квасов: Каждый выбирает свою стратегию, мы выбрали свою

На проспекте Добролюбова, 9 в Санкт-Петербурге с конца октября заработала кофейня-магазин STORIES.  Инициатор, инвестор и автор проекта  Иван Квасов рассказал «Ресторановеду» о концепции, о том, как ...

Инвентаризация: сводим концы с концами на кухне, в баре и в зале

Страшное слово «инвентаризация», которое настигло всех нас из советского прошлого, сегодня никуда не ушло, а лишь обрело более современные черты. В каждом ресторане каждый...

PR-директор паба Lambicus: Геолокация — это последнее, о чем нужно думать при создании бара

В Санкт-Петербурге 8 декабря состоится официальное открытие нового гастрономического паба Lambicus. Владельцы пока предпочитают не называть своих имен, но принимают активное участие в жизни своего заведения. ...

Продавать нельзя реанимировать!

От того, где мы поставим запятую, зависит будущее нашего ресторана. В жизни каждого ресторана порой наступает момент, когда он начинает работать нестабильно. Одно дело, если...

Гриль-бар «Рёбра House» встретил участников Делового клуба журнала «РесторановедЪ»

Очередная встреча участников Делового клуба журнала «РесторановедЪ» прошла в русском гриль-баре «Рёбра House». Его владелец, Сергей Малаховский, рассказал всем собравшимся, как реализовывался проект бара,...

Михаил Гончаров: Закроем те точки сети, где нет понимания, что такое «Теремок»

Закрывать, естественно, будем только те точки, где совершенно нет понимания, что такое «Теремок». Основатель сети ресторанов быстрого питания «Теремок» Михаил Гончаров 23 октября уточнил...

Новое сегодня

Дизельный винтовой компрессор: об особенностях

Компрессорное оборудование весьма активно и уже довольно давно используется в самых разнообразных производственных сферах и промышленных областях. Даже мы, обычные люди, довольно часто сталкиваемся...

SMM продвижение в социальных сетях: о преимуществах

Реклама, как известно, является двигателем торговли, сегодня в данной сфере появляются новые возможности и реализуются современные технологии. Одним из таких нововведений можно считать социальный...

Украине можно купить залоговое имущество

Продажа и покупка движимого и недвижимого имущества оставленного в качестве залога банковской организации является самой обычной мировой практикой, в которой кажется нет ничего особенно...