Прогноз погоды: о преимуществах
Людей, проживающих в нашем климате, чрезвычайно интересует ответ на вопрос, а какой завтра будет погода, будет ли светить солнышко, или прольётся дождь, поднимется ли...
Зарядные устройства: какие лучше и где купить?
Зарядное устройство является деталью, без которой невозможна работа Вашего мобильного телефона. Именно поэтому к покупке такого аксессуара следует подойти внимательно и серьезно. Перед тем,...
Формула любви для ресторатора
Любой ресторанный проект может работать эффективно и приносить своему владельцу ощутимую прибыль едва ли не с момента открытия. Необходимо только сделать, по сути, два...
Продажи в баре напрямую связаны с честностью или нечестностью бармена
Основа искусства продаж — это, прежде всего, безупречное знание продукта, который сотрудник продаёт: знания о том, как напиток производится, с чем употребляется и прочее....
Алексей Журавлев: «Ресторанная отрасль не просто жива, она развивается»
В новом году мы решили осуществить ряд структурных изменений. В частности, ресторанное и отельное направление будут независимы друг от друга. Алексей Журавлев, в течение...
Как избежать неудачного стартапа и понять, каким шансом на успех может воспользоваться заведение
На рынке общественного питания, наконец, почувствовался кризис, платежеспособность населения падает и это заметно отражается на частоте посещений. Это заметно не только в среднем ценовом сегменте, но и в премиальном. При этом...
Как ресторатору сохранить репутацию заведения после проверок
Владелец сети ресторанов «Мясо & Рыба», руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «РестКонсалт» Сергей Миронов в январе 2018-го года сообщил, что сотрудники одного из отделов...
Иван Квасов: Каждый выбирает свою стратегию, мы выбрали свою
На проспекте Добролюбова, 9 в Санкт-Петербурге с конца октября заработала кофейня-магазин STORIES. Инициатор, инвестор и автор проекта Иван Квасов рассказал «Ресторановеду» о концепции, о том, как ...
Инвентаризация: сводим концы с концами на кухне, в баре и в зале
Страшное слово «инвентаризация», которое настигло всех нас из советского прошлого, сегодня никуда не ушло, а лишь обрело более современные черты. В каждом ресторане каждый...
PR-директор паба Lambicus: Геолокация — это последнее, о чем нужно думать при создании бара
В Санкт-Петербурге 8 декабря состоится официальное открытие нового гастрономического паба Lambicus. Владельцы пока предпочитают не называть своих имен, но принимают активное участие в жизни своего заведения. ...
Новое сегодня
Команда мечты: онлайн-конструктор вакансий помогает набрать сотрудников
Современный рынок труда диктует новые правила игры. Сегодня именно соискатели тщательно выбирают, где им хотелось бы реализовываться, а не работодатели выбирают сотрудников. В таких...
Русификация: ключ к комфортному вождению китайского авто
Представьте себе: вы приобрели новенький китайский автомобиль, к примеру, lixiang-7-8-9. Он стильный, экономичный, полон передовых технологий, но есть одна проблема – все настройки и...
220 вольт: всё, что нужно знать об электросети в вашем доме
Электричество – жизненно важный элемент современной жизни. Но как часто мы задумываемся о том, как оно достигает наших домов и как правильно им пользоваться?...