.td-header-style-1 .td-header-sp-logo { width: 284px; position: relative; height: 90px; margin: 28px 28px 9px 28px; display: none; }

Бефстроганов

Я рекомендую для блюда брать именно вырезку говядины. Главное — не пережаривать мясо. О поваре:  Андрей Власов — шеф-повар ресторана «Русская рюмочная №1» (Санкт-Петербург). В 1999 году...

Салат с крабом в ролле из огурца

Мастер-класс от старшего су-шефа ресторана «Блок» Евгения Кочеткова Ингредиенты Для соуса: грейпфрут — 50 г; томат — 50 г; мирин — 20 г; уксус — 2...

Котлетки из оленины с соусом из груздей и картофельными лепешками

Ингредиенты на 0 г (0 порций) Фарш (вырезка оленины)-200 г Картофель отварной -180 г Яйцо - 1 шт Мука -2 столовые ложки Стебель сельдерея ...

Паппарделле из ржаной муки с говядиной и адыгейским сыром

Паппарделле из ржаной муки с говядиной и адыгейским сыром О поваре Глеб Герасимов – шеф-повар гастробара Svoi на Фонтанке – яркий представитель плеяды молодых и талантливых....

Говядина веллингтон с лисичками

О поваре: Серьезную карьеру повара Павел Погунов начал в 2006 году в отеле «Кемпински Мойка 22». Двигаясь по карьерной лестнице в течение четырех лет,...

Печеночные пальчики с муссом из лука и смородиновым желе

Мастер-класс от старшего су-шефа ресторана «Блок» Евгения Кочеткова Ингредиенты Ингредиенты: Для «пальчиков» печень — 100 г; ряженка — 200 мл; соль, перец, яйцо, мука, панировочные сухари. Для соуса...

Праздничные торты

Праздничный торт – атрибут любого крупного торжества. Невозможно представить себе день рождения, корпоратив, юбилей, свадьбу без этого сладкого и пропитанного кремом десерта. Сейчас огромной популярностью...

Куриная грудка Sous-vide на фиолетовом рисе

Технология Sous-vide (в переводе с французского – «вакуум») за рубежом используется уже давно. Ее суть – в приготовлении продукта в вакуумной упаковке при низкой...

Фетучини с белыми грибами

Это блюдо готовится из свежей пасты, поэтому общее время его приготовления составляет не более 15–20 минут. Ингредиенты на одну порцию: домашняя паста — 130 г; белые грибы...

Постный салат со свеклой и чиабаттой

Равиль Трегулов: "В постном меню ресторана «Декантер» мы стараемся сделать так, чтобы все блюда были более полезные, вкусные и привлекательные" Мастер-класс от шеф-повара ресторана «Декантер»...

Новое сегодня

Как избавиться от крыс

Такие грызуны, как мыши и крысы все активнее начинают донимать не только владельцев загородной индивидуальной жилой недвижимости, но и горожан. Как правило, нашествие таких...

Апартаменты: о преимуществах покупки

Современный рынок жилой недвижимости предлагает огромный выбор самых разнообразных вариантов. Одним из самых, пожалуй, оригинальных являются апартаменты, которые можно найти среди прочих предложений...

Как выбрать рабочие перчатки

Одним из элементов рабочей спецодежды являются перчатки, с помощью которых можно защитить руки от негативных воздействий. В ассортименте производителей представлен достойный внимания выбор защитных...