Фетучини с белыми грибами
Это блюдо готовится из свежей пасты, поэтому общее время его приготовления составляет не более 15–20 минут.
Ингредиенты на одну порцию:
домашняя паста — 130 г;
белые грибы...
Лопатка ягненка с баклажаном
Мастер-класс шеф-повара ресторана «Декантер» Равиля Трегулова
Равиль Трегулов: «Мне это блюдо очень нравится. Оно легкое и интересное на вкус...
Мастер-класс от шеф-повара ресторана «Декантер» Равиля Трегулова
— Мне это...
Торт «Наполеон»: интересная история любимого десерта
Многие из нас очень любят торт «Наполеон», некоторые могут мастерски его готовить. Однако, далеко не все знают, что свой «Наполеон» есть не только у...
Печеночные пальчики с муссом из лука и смородиновым желе
Мастер-класс от старшего су-шефа ресторана «Блок» Евгения Кочеткова
Ингредиенты
Ингредиенты:
Для «пальчиков»
печень — 100 г;
ряженка — 200 мл;
соль, перец, яйцо, мука, панировочные сухари.
Для соуса...
Бефстроганов
Я рекомендую для блюда брать именно вырезку говядины. Главное — не пережаривать мясо.
О поваре:
Андрей Власов — шеф-повар ресторана «Русская рюмочная №1» (Санкт-Петербург).
В 1999 году...
Салат с крабом в ролле из огурца
Мастер-класс от старшего су-шефа ресторана «Блок» Евгения Кочеткова
Ингредиенты
Для соуса:
грейпфрут — 50 г;
томат — 50 г;
мирин — 20 г;
уксус — 2...
Паппарделле из ржаной муки с говядиной и адыгейским сыром
Паппарделле из ржаной муки с говядиной и адыгейским сыром
О поваре
Глеб Герасимов – шеф-повар гастробара Svoi на Фонтанке – яркий представитель плеяды молодых и талантливых....
Постный салат со свеклой и чиабаттой
Равиль Трегулов: "В постном меню ресторана «Декантер» мы стараемся сделать так, чтобы все блюда были более полезные, вкусные и привлекательные"
Мастер-класс от шеф-повара ресторана «Декантер»...
Куриная грудка Sous-vide на фиолетовом рисе
Технология Sous-vide (в переводе с французского – «вакуум») за рубежом используется уже давно. Ее суть – в приготовлении продукта в вакуумной упаковке при низкой...
Уколы красоты: ТОП-5 самых эффективных
Современная индустрия красоты может предложить массу вариантов сохранения красоты и продления молодости. Одним из них является инъекционная терапия, с помощью которой можно решить массу...
Новое сегодня
Каменный памятник на могилу: о преимуществах
В настоящее время, для надгробных памятников принято использовать различные каменные породы. Следует заметить, что с выбором данной породы спешить не стоит и перед тем,...
Линейные led светильники: о преимуществах
Технология LED, что используется для производства самых разнообразных осветительных приборов сегодня стала максимально доступной. Благодаря чему на рынке появилось большое разнообразие современных приборов, которые...
Поликарбонат: где используется
Сегодня, пожалуй, о существовании поликарбоната прекрасно известно абсолютно всем современным людям, многие из которых в данный момент рассматривают возможность приобретения данного строительного материала. На...