Праздничные торты
Праздничный торт – атрибут любого крупного торжества. Невозможно представить себе день рождения, корпоратив, юбилей, свадьбу без этого сладкого и пропитанного кремом десерта.
Сейчас огромной популярностью...
Гофротара: о преимуществах гофрокороба
В настоящее время для создания упаковки предназначенной для самых разнообразных товаров, продуктов и грузов используется несколько видов материала, одним из которых является современный гофрокартон....
Торт «Наполеон»: интересная история любимого десерта
Многие из нас очень любят торт «Наполеон», некоторые могут мастерски его готовить. Однако, далеко не все знают, что свой «Наполеон» есть не только у...
Лопатка ягненка с баклажаном
Мастер-класс шеф-повара ресторана «Декантер» Равиля Трегулова
Равиль Трегулов: «Мне это блюдо очень нравится. Оно легкое и интересное на вкус...
Мастер-класс от шеф-повара ресторана «Декантер» Равиля Трегулова
— Мне это...
Зачем бизнесу участвовать в выставках, экспозиция, показах?
Практика организации выставок самого разнообразного оборудования, техники и прочих образцов научно-технической мысли появилась очень и очень давно. Многие международные выставки прошлого собирали сотни участников...
Постный салат со свеклой и чиабаттой
Равиль Трегулов: "В постном меню ресторана «Декантер» мы стараемся сделать так, чтобы все блюда были более полезные, вкусные и привлекательные"
Мастер-класс от шеф-повара ресторана «Декантер»...
Куриная грудка Sous-vide на фиолетовом рисе
Технология Sous-vide (в переводе с французского – «вакуум») за рубежом используется уже давно. Ее суть – в приготовлении продукта в вакуумной упаковке при низкой...
Бефстроганов
Я рекомендую для блюда брать именно вырезку говядины. Главное — не пережаривать мясо.
О поваре:
Андрей Власов — шеф-повар ресторана «Русская рюмочная №1» (Санкт-Петербург).
В 1999 году...
Домашний текстиль: особенности выбора
Сложно представить современный дом без соответствующей текстильной продукции. В каталоге готовой продукции http://vtor-resurs.com.ua/catalog/2735 солоницевской фабрики нетканых материалов можно выбрать и купить в Харькове домашний...
Услуга тайный покупатель: что это такое?
Услуга с говорящим названием «тайный покупатель» является одним из самых эффективных способов провести исследование уровня профессионализма обслуживающего персонала с помощью профессиональных и квалифицированных специалистов....
Новое сегодня
Кадр за кадром: история визуального сторителлинга
Визуальное повествование — искусство, которое изменило мир кино, анимации и рекламы. История его развития — это путешествие от первых набросков к современным цифровым технологиям....
Обзор лучших курсов по ресторанному бизнесу в России 2024 года
Выбор подходящей программы развития в ресторанной индустрии зависит от ваших целей, опыта и доступного времени, но каждый из этих курсов откроет множество возможностей для профессионального роста в ресторанной индустрии.
Курсы Python разработчик для прокрастинаторов
Прокрастинация — это проблема, которая знакома многим. Студенты, специалисты и даже руководители время от времени откладывают задачи на потом. Но как превратить это, казалось...